正宗酸辣粉的做法你还不会做,赶快跟着大厨学起来吧

发布于 2016年09月21日

[摘要]酸辣粉起源于四川，是当地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。长治王广峰专业厨师培训学校是一家经市劳动局批准的一所最具专业的培训学校之一。今天长治王广峰专业厨师培训学校的大厨啊叫你做正宗四川麻辣粉的做法。

长治王广峰糕点小吃培训学校是一家专业的厨师培训、小吃培训、糕点培训机构。也是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的糕点小吃培训学校之一。拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。酸辣粉起源于四川，是当地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。长治王广峰专业厨师培训学校的酸辣粉的特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。你想学习正宗四川酸辣粉的做法吗？跟着大厨做绝对没错。

正宗酸辣粉的做法:

1.煮好的红薯粉放冷水里泡上

2.锅里倒入油然后加入花生米快速炒熟然后装盘

3.锅里加入油加入花椒及干辣椒，炒出辣味加入蒜葱炒

4.炒香后加入五香粉，然后加入香醋接着加入一碗水

5.然后加入盐加入辣油大火煮开

6.泡好红薯粉水开后加入生菜烫熟

7.加入花生米吃的时候搅拌均匀

8.一道麻辣鲜香的正宗酸辣粉就完成啦

酸辣粉烹饪技巧：

粉条可提前泡一会然后在煮，这样容易煮熟

如果觉得不够味，刚加装盘的时候泡几分钟在吃更入味

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