濮阳永兴专业厨师技术职业培训学校与你分享鲜虾汤面的制作方法

    虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，是营养均衡的蛋白质来源。在这略显寒意的北方深秋，吃一碗热乎乎的鲜虾汤面，暖暖的，好舒服！

主料：面条200克、虾100克

辅料：食用油1汤匙、盐2克、生菜2片、姜1块、生抽1茶匙

鲜虾汤面的做法：

1.大虾去掉虾足、肠线，洗净

2.炒锅倒油，放入姜丝，虾略微煎一下

3.煎出红色的虾油后倒入水，加盐、生抽

4.水沸后煮面

5.面条煮熟后放入生菜略煮

6.关火，装碗

7.开始享受美味鲜虾面吧

烹饪技巧：

虾一定要煎出虾油，汤汁才会更鲜美。

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