美味小食—牛奶椰蓉小方

    椰蓉小方是很多甜品店的主打，其实在家里只需要几步，一款简单快手、不用烤箱也可以做的甜点就轻松完成了。即有卖相，又很好吃！今天教大家做的这款椰蓉小方不加椰奶，也不加奶油，只用到了牛奶、奶粉、糖等这些很家常的材料，做出来的成品也有很浓的奶香味，而且甜而不腻。喜欢的朋友可以自己动手试试，100%的成功哦。

主料：纯牛奶400克

辅料：全脂奶粉40克、细砂糖30克、玉米淀粉60克、椰蓉适量

牛奶椰蓉小方的做法：

1.准备好所有食材。

2.在小不沾锅里加入玉米淀粉。

3.加入牛奶。

4.加入细砂糖。

5.加入全脂奶粉。

6.用刮刀搅拌均匀，至糖融化，锅里无结块。

7.不沾锅小火加热。

8.期间不停地用刮刀搅拌。

9.熬到浓稠状态时迅速离火。

10.在方形容器底部铺一层椰蓉。

11.倒入熬好的牛奶糕。

12.用刮刀抹平表面。

13.在表面撒一层椰蓉，用手按压整理平整，放入冰箱冷藏几小时。

14.冷藏成形后，从盒子中倒出来，切成小方块。

15.放入椰蓉中，表面沾满椰蓉即可。

烹饪技巧：

1、配方中的糖量不多，但做出来的牛奶小方也很香甜，因为椰蓉本身有甜味。

2、熬的时候一定要小火，并且不停地搅拌，防止沾底。

3、一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易凝固成型。

4、倒入盒中后，上面撒一层椰蓉就很容易整形，防止粘手了。

5、冷藏是为了定型，并且口感更好。

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