贵州茅台镇酱香白酒生产厂家与你分享如何正确品评中国白酒

与你分享如何正确品评中国白酒
中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一，在工艺上比世界其他国家的蒸馏酒复杂得多，原料多种多样，酒品类繁多且各有风格。中国白酒中含有的香味成分最多可达上千种，时至今日的科技手段尚不能完全检测出来这上千种的香味成分，中国白酒称得上是最复杂精妙的酒品。
在中国有很多公认能酿出好酒的地方，这些地区的地理环境如温度、湿度、水，加上酒曲、酿酒工艺甚至是酿酒人的不尽相同，所酿白酒风味也会不同。发展至今日，中国白酒已经形成12种香型。每种香型都有自己的代表产品，比如酱香型的代表茅台酒，浓香型的代表五粮液，清香型的代表汾酒等。
应该说只要符合该香型的标准要求的，就是合格的产品，其中自然有好的产品和一般的产品。如果仅仅凭个人好恶认为只有某种香型酒才是好酒，除此种香型之外的其他白酒都是不合格产品，显然有失偏颇。就好比有人爱吃米饭，也有人爱吃面条，能说米饭和面条谁更好吗？
如果仅仅是因为对白酒了解不够，又没有进行深入调研，仅凭片面的认识得出错误结论，尚可以及时纠偏。但若是故意为之，存心混淆视听，误导消费者，则让人更忧虑。正如业内有识之士所说，这是利用消费者对白酒的一知半解，对酒精勾兑酒的恐惧，偷换概念，达到打压别人、抬高自己的目的。
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