，向来以低脂低热量著称。 低脂低热量，对于MM们来说，这个词儿真是太招人稀罕了。能一饱口福且不易胖，谁不想要这样的美食啊。
豆腐蛋糕有多好吃?豆腐软滑爽口，牛奶鲜香浓郁，豆腐蛋糕集合了两者之大成，精选100%优质纯天然原料，薄薄的外皮健康烘焙，酥脆爽口，内馅纯牛奶和纯豆浆低温熬制，吃一口，真叫一个香浓幼滑，味道纯正!豆腐蛋糕的丰富营养也是顾客们常年不舍的重要原因。豆腐蛋糕中除无任何油脂外，还配比一定量的豆浆和牛奶。
这类蛋糕以台湾永和牛奶豆腐蛋糕最为出名，在原有技术基础上进行了改良和优化制作，将更可口的技术工序融入其中，既可以让人们吃到低热量、还有蛋白质维生素等丰富营养的蛋糕，也提供了美味、可口、口感细腻的蛋糕，是一家不可多得的技术培训中心。
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1.温豆浆和色拉油慢慢混合均匀
2.用打蛋器搅拌，混合好
3.两种粉混合过筛，再次筛入到步骤2中
4.拌好以后放到一旁备用
5.蛋白隔冰水，分三次加入细砂糖，打至干性发泡
6.取少部分蛋白混入面糊中，用打蛋器拌匀，再取少部分放入面糊中用刮刀拌匀，随后全部倒入蛋白盆中快速拌匀
7.倒入铺有红被指的烤盘中，刮平，快速放入150度预热的烤箱中，烤约15到18分钟
8.烤完之后，连同红被指一起从烤箱中端出，稍凉之后，翻面，撕下烘焙纸
9.凉了以后再翻面，在蛋糕与烤箱上管接触那层涂抹酱料，然后切割三层合并食用