娄烦特产农产品荞麦的功效与作用

        荞麦在生活中一直被人们忽视，由于富含营养成分和保健功能，现在被越来越多的人所重视，荞麦籽粒营养价值颇高，具有“消炎粮食”的美称，那么常吃低温烘焙五谷杂粮荞麦有哪些好处呢？快来了解下吧。
        荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
        荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。
        荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
        吃荞麦的好处是非常多的，但是再好的食物也不是十全十美的，所以最后要提醒大家的是，对于身体消化功能较差、脾胃虚寒、经常腹泻、体质敏感的人群不宜食用荞麦，大家一定要谨记哦。
        荞麦的功效：主治健脾消积;下气宽肠；解毒敛疮。主肠胃积滞;泄泻;痢疾;绞肠癌;白沙;带下；自汗;盗汗;疱疹;丹毒;痈疽;发背;瘰病;烫火伤
        降压作用：以含荞麦粉的饲料饲养大鼠4星期，血压有轻度下降。本品对血管紧张素转化酶有强大抑制作用，其有效成分可能是耐热的低分子物质。从荞麦种子核心部分提取的一种三肽，对ACE的IC50；为12.7μmol/L，实验表明对自发性高血压大鼠有抗高血压作用。
        对血脂和血糖的影响：
        志愿者吃荞麦粉4星期，使高密度脂蛋白-胆固醇/总胆固醇的比值明显增加，极低密度脂蛋白-胆固醇、极低密度脂蛋白-三酸甘油、低密度脂蛋白-三酰甘油和高密度脂蛋白-三酰甘油明显降低，并使血糖降低，口服葡萄糖的耐受能力改善。以含荞麦粉的饲料饲养4星期的大鼠，对葡萄糖的耐受能力也提高，并在葡萄糖负荷后1h,胰岛素的利用速度加快。高脂饮食兔服用荞麦提取物12星期后，可轻微降低血中丙二醛浓度，但显着增加肝中抗坏血酸自由基的含量并伴随血中β-脂蛋白水平和肝中胆固醇和三酰甘油浓度的降低，血中苯乙酸睾丸素也同时增加，作用远远强于芸香甙。
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