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新干装修设计公司—食物不宜长期放冰箱

发布于 2016年08月23日

[摘要]21世纪的现在,绝大多数的家里面都开始在使用冰箱了,一些多数的家里面都开始在使用冰箱了,一些关于冰箱内存储蓄物时需要注意的问题,哪些食物不能放进冰箱里,你都知道吗?
新干装修设计公司—食物不宜长期放冰箱

21世纪的现在,绝大多数的家里面都开始在使用冰箱了,一些多数的家里面都开始在使用冰箱了,一些关于冰箱内存储蓄物时需要注意的问题,哪些食物不能放进冰箱里,你都知道吗?
香蕉:若把香蕉放在12度以下的地方储存,会使香蕉发黑腐烂。

鲜荔枝:若将荔枝在0度的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

热带水果:告诉你由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表面凹陷,出现黑褐色的斑,不仅损失营养,还容易变质。未熟的水果,则更不能放进冰箱里,否则很难正常地成熟起来。正确的方法是,避光,阴凉通风处储藏。

西红柿:西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡,?显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

黄瓜:黄瓜在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑,变软,变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱你存放的温度一般为4度至6度左右,而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度,青椒为7度到8度,因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜放温度为7.2度至10度之间

不少人还将新鲜的肉类分成小块存放到冰箱冷冻室里,认为这样存储食物可以保证食品“不坏”,想吃的时候提前拿出来解冻即可,既方便又可以保证食物新鲜,有些用户甚至可能放上一年半载之后拿出来吃。新干装修设计公司告诉你这样长时间冷冻的食品,吃了对人体健康真的还有益吗? 

指出,这样长时间冷冻存储的食物的确没“坏”,但口感上肯定会有变化,因为冰晶的生成也会破坏细胞组织,导致营养流失。

同时,冰箱也是盗窃维生素的“神偷”,4摄氏度冰箱中储存黄瓜,一天会使维生素C含量下降30%;果汁开封后放入冰箱中5天维生素C含量就会减少50%;蔬菜挨着水果放,很容易被水果产生的乙烯“污染”,不仅会损失各种维生素,还会加快变黄变烂的速度!

新干装修设计公司告诉你对于肉制品来说,如果存放时间过长,也会造成脂肪酸败、蛋白质变质等,食物营养自然就会降低。肉类等食物散发出哈喇味就是脂肪酸败的表现,而蛋白质变质会降低人体对营养的消化吸收率。

不论是冷冻食品还是冷藏食品,最佳的食用时间是半个月之内,但是即使是最适合长期保存的肉类,它的最佳食用期限也是半个月之内,因为随着时间的延长,食物中的维生素会流失。 

 

新干装修设计公司告诉你,冷冻食品的营养流失状况还与解冻方式有关,最好的方式一是缓慢解冻,可以将食品提前数小时至一天左右转移,从冷冻室转移到冷藏室,或者是在室温下自然解冻。但是切忌用热水浸泡或者冲洗,因为这样虽然解冻时间缩短,但是会让温度急速上升,营养溶解在水中还来不及被组织吸收就随着水流流失了。
冰箱的诞生,方便了主妇们的生活,她们可以一下买许多食物,而不用天天跑菜市场,她们不用每天计算着该做多少食物。告诉你冰箱并不是万能的,并不是所有食物都可以长久的放在里面