武汉餐饮配送价格竞争激烈企业如何扭转大局

     如今，全国各地星级饭店如雨后春笋般地出现，给同行带来许多经营压力，加之社会餐馆日益增多，价格竞争更趋激烈，其经营空间越来越狭小，面对这种困境，如何应对现在的局面，采取什么对策扭转大局呢？ 
     从近年来的统计结果来看，星级酒店的生意、利润相对较好，而业，在经营中常常高不成、低不就，举棋不定，失去一大批客源。针对现在的餐饮市场以及餐饮消费层次的特点，坚持从饭店实际出发，尽量多开发一些风味餐厅或特色餐厅，满足消费者的不同需求，可以带来一大批尝新的客人。 
     不同层次的消费者在选择餐厅时注重点也不相同，这就要求饭店在设置餐厅时要注意不同档次、不同风格特色地布局，满足不同消费者的需求。
     那么，经营如何定位？注重培育餐饮品牌，增强自身实力 品牌经营是餐饮业发展的核心竞争力。消费者到饭店消费，首选取的是品牌企业，这是现代餐饮消费的必然趋势。饭店的餐饮品牌不是单靠广告便能确立的，需要具备五个方面的条件；即出品质量有特色、有一定的市场占有率、适时推出创新品种、有丰富的文化内涵、经常开展各种促销活动提高影响力。