我们使用真空滚揉机的目的是什么?

 真空滚揉机是一种作用于肉类的高效机器设备，凭借强大的功能给人们带来了健康的肉制品。那么，它有哪些好处呢？主要被应用于哪些食品的加工呢？ 

  滚揉机的优势在于整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端采用旋压式封帽结构，有效地增加内部的摔打空间，使产品能最大程度的均匀地被滚揉，在肉的鲜嫩、色泽、弹性等方面大大提高了肉质，还有就是，在使用过程中机器的噪音小，性能稳定可靠，出产率非常高。强大的优势决定了它应用的广泛，目前，滚揉机主要被应用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品等的腌制加工并取得了显著的成果。