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脆片也称薄脆,市北京传统风味小吃,“薄脆”,顾名思义,即薄又脆,但薄而不碎,脆而不艮,色泽金黄,酥脆可口,薄脆现在是小吃,以前曾是清宫中的御膳食品,《北京琐闻录》中记载,清朝康熙十二年,也就是公元1673年,康熙微服私访到圆明园,路过西直门广通寺,在记禄居的薄脆大加赞赏,后传旨进奉,薄脆更加闻名遐迩了,于是北京有了“西直门外有三贵,火绒金糕大薄脆”的俗语。
脆片油炸生产线包括:和面机——压片机——切片机——扎孔机【根据工艺选择】——油炸机
炸好的薄脆酥脆金黄,可以现制现吃,也可以捏碎与菜馅搅拌当素馅的原料,更是煎饼不可缺少的主原料,是人们非常喜爱的油炸食品。但由于薄脆制作费工费时,人们很少做这个了,市场虽有供应,但不能经常保证,常有断档现象。诸城市希源机械根据情况反复研究实验,研究出了一款希源牌XY11脆片机怎么样 天津脆片加工成套设备,诸城市希源机械有限公司是一家集研发、生产、销售、售后于一体的现代化食品机械生产企业。主要生产油炸设备、清洗漂烫设备、巴氏杀菌线和风干机等食品加工设备。 开拓创新、永无止境是我们的奋斗目标,多年来始终坚持“人无我有、人有我先”的经营理念,紧跟世界先进技术和先进工艺的前沿,及时引进先进的技术和部件,来提高我们产品的品质。随着社会的发展,人民生活水平的提高,人们对食品质量和卫生要求更加严格,对油炸食品的要求也摆在了食品厂家的面前,顺应市场需求,我们研究开发了适应不同客户的系列油炸设备。欢迎各位新老客户莅临参观指导
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1、该设备采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残查,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。