安阳专业糕点培训学校教您做美味的李子挞做法

发布于 2016年07月30日

[摘要]安阳王广峰糕点培训学校全年开设的班级有：小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮、蛋糕培训班、裱花培训班等。

为你讲述菜品特色：

李子挞酸甜可口、营养丰富。

告诉你李子挞的配料如下：

黄油70克、低粉110克、李子8个、挞皮用细砂糖50克、蛋黄1个、盐1克、挞馅用细砂糖40克

李子挞的制作方法：

1.黄油切小块隔水溶化，加入细砂糖搅匀，倒入蛋黄，边倒边搅拌，再放盐、低粉，拌成面团盖保鲜膜放冷藏半小时

2.李子切成厚片，放入细砂糖腌一会儿，取出面团擀成薄饼状切成长方形四边翻上来

3.挞皮用叉子叉出小孔，把腌好的李子撇去水分平铺上挞皮，四周刷上蛋液，烤箱预热200度烤20分钟即可食用

温馨提示：

1.挞皮一定要用叉子叉出小孔利于排气

2.李子口感有点酸，多用糖腌制一会儿，酸味会减淡一些

安阳文化宫职业培训学校安阳市文化宫小吃糕点培训学校