邯郸特色小吃技术培训学习教您麻辣烫的做法

        俗话说的好“民以食为天”，各个地方都有独特的风味小吃，味道肯定也有与众不同的地方。起源于四川，特色鲜明，是川渝地区有特色，能代表"川味"的一种特色风味小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷。

的麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽。

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主料:番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜

油麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒花椒油

1.锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。

2.将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。

3.放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味

4.然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱