辉煌厨具教您如何预报厨房设备中的炉面生锈

        我们都知道商用电磁炉商用电磁炉的机身是用不锈钢材质一体成型的，不仅造型大气美观，而且还经久耐用。当许多人看到今天的话题是“预防不锈钢生锈”时，不禁会嗤之以鼻，都不锈钢了怎么还要预防生锈？
　　 其实许多人都会有这么一个误区，认为不锈钢就是不会生锈，所以平时对不锈钢材质的物品一般也不会做过多的保养。在这里我们要很明确的告诉大家，不锈钢在特定的环境中也是会生锈的。拿304不锈钢材来说，在清洁干燥的环境下，304不锈钢材有着绝对优良的抗锈蚀能力，但要把它拿到海边，暴露在含有大量盐类的海雾里，它很快就会生锈。
　 不锈钢之所以不生锈是因为其表面有一层密致的富鉻氧化膜，能够隔绝氧原子渗入进而致使内部铁原子氧化。一旦受外界环境影响致这种保护膜遭到破坏，不锈钢内部的铁原子就会被氧化成三氧化二铁，产生锈迹。
　　 如今知其然有知其所以然，那着手预防就变得相应简单了。首先购买商用电磁炉时必先确认其机体材质，是不是符合国家标准的不锈钢材质；商用电磁炉应当放置在一个相对通风干燥的地方，对其表面残渣、油污、附着物等要经常擦拭，避免外界因素对其表面保护层造成破坏；某些特殊环境下，譬如长居海滨地区的用户，尽量选择可以抵抗海水盐类腐蚀的316不锈钢材质的炉子。
　　 保养维护是商用电磁炉使用中的一个重要环节，保养维护得当，就能够让你的电磁炉寿命更久，使用起来更顺手，效率更高。

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