头条君 生日寿宴美食定制告诉你国人生日吃什么

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    中国人过生日是非常讲究的，尤其是老人和儿童的生日都特别重视，中国人过生日吃什么也是非常讲究的，在习俗中，中国人过生日吃寿面和鸡蛋，下面中国吃网为您介绍中国人过生日吃什么的习俗。

  寿面就是面条，可以有很多种，这个是有说法的，因为长长的面条可以来寓意长寿。有的饭店会送寿面。吃寿面要追溯到西汉，汉武帝有一次过生日，御厨做了一桌面条，汉武帝好生不悦，心想：“我贵为天子，过个生日就吃这么不值钱的面条？”，于是问大家：“《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可以活到100岁。是这样吗？”这时东方朔接道：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。

    人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊！想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法来表达希望长寿的愿望。脸即面，脸长即面长，御厨正是借用长长的面条来祝福皇帝长寿无疆呀！”武帝听后龙颜大悦，于是生日吃面就慢慢的成为一种习俗。

    吃“长寿面”在“寿星”生日的前一天晚上，各方亲戚朋友，街坊邻里都要来燃放鞭炮、花炮。更亲近的还要送烟花，放焰火，另送红包，牌匾，对联等，以示庆祝。并送吉祥的话语“年年有今日，岁岁有今朝”，等等。是晚，“寿星”的爱人（或老伴）亲手为“寿星”及客人做“长寿面”，款待亲人和朋友。

    “长寿面”是用优质且细长的面条煮熟制成，添加佐料，再加四个圆圆的“荷包蛋”（即油煎蛋），并配以丰盛的酒饮和菜肴，作为夜宵。有的闹得通宵达旦。面条细长，象征着着“寿星”长命百岁，寿比南山；鸡蛋浑圆，意味着“寿星”万事如意，左右逢圆（源）。给“寿星”那碗面条--“长寿面”里，“荷包蛋”是盖在面条下面的。等到把面条吃完时，就剩下了“荷包蛋”，意味着“寿星”及家人今后日子越过越甜美，口福越来越好。