濮阳永兴糕点小吃职业培训学校教你如何在家制作油焖香菇饭

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油焖香菇饭

菇营养丰富，素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。

材料：香菇200克，油2勺，蒜6粒，味极鲜酱油适量，黄豆酱1勺，蚝油适量，白糖适量。

做法：

1 香菇剪掉蒂后清洗干净。

2 将香菇切片，蒜去皮切碎。

3 锅里油热加入蒜碎，黄豆酱。

4 翻炒出蒜香味。

5 加入香菇翻炒。

6 加入一点白糖翻炒。

7 加入0.5勺蚝油翻炒。

8 加入半勺味极鲜酱油翻炒。

9 加入少量水焖一会。

10 焖至汤汁收干加点盐调味出锅，浇在米饭上即可。

小贴士：加盐的时候尝一下，如果咸度够了就不用加了。