泰安有机黑小麦厂家依托“养生”发展起来的有机黑小麦
被誉为“益寿麦”、“血麦”、“防癌麦”、“富硒麦”、“补钙麦”。黑小麦何以如此身价之高，众所周知，小麦在麦子、稻子、玉米“三大主粮”中居首，乃“食品之王”利用小麦加工制作的食品种类很多，如面包、麦片、啤酒、白酒、饮品、方便面等等，人类生活对其依赖最大，经检测证明：黑小麦内含：钙、钾、锌、铁、硒、铬、锰和八种维生素、蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量高于普通小麦，人体所必需而又不能合成的八种氨基酸都大大高于普通优质小麦。同时对人体有利的各种矿物质元素含量也很高，如铁和钾比普通小麦分别高81.4%，是提高婴幼儿智力、脑受损的治疗、维护神经和肌肉的兴奋，调节酸碱平衡及碳水化合物代谢与合成所必需元素，钙比普通小麦高三倍，是人体血浆和骨髓中不可缺少的元素，对防治老年人骨质疏松症非常重要，磷比普通小麦高70%，是大脑及肝必需元素，是心血管的保护因子。
锰比普通小麦高201.2%，被称为“生命之花”的锌含量为27.6%，维生素K是人体生成凝血酶等因子不可少的重要元素，食物中缺少硒会引起肌肉萎缩、心血管和肝脏疾病等，硒在体内不仅能解毒还可以阻止癌细胞生长，并可有效清除人体体内自由基，，延缓机体衰老。黑小麦中含有不溶性纤维酚素，异黄酮以及微量元素硒，均具有明显的抗癌作用。可溶性黑麦纤维，可降低血糖，降低胆固醇，阻止脂质过氧化，对高血压、高血脂症等疾病都有明显的防治作用。
中含有的微量元素氟是骨髓和牙齿的重要成分，经常食用黑麦及制品可预防老年人的骨质疏松症，特别是黑小麦含有0.5PPM的碘元素，是其它小麦所没有的，碘是抑制甲状腺、乳腺癌、又确保婴幼儿发育正常的珍贵元素。因此，黑麦作为天然保健食品，发展前景十分诱人，作为医疗食品也有广阔的前景。