因为人的体质种族，还有家族遗传基因不同，这个世界上有5%的人是靠吃东西来燃烧脂肪的，这些人吃得越多，就消耗的越快。他们每次甚至可以吃到3公斤以上的食物，而第二天又是小腹平平，体态苗条。还有不到10%的人属于“地中海体型”，而这些人天生细胞就比正常人小，吃进去的食物营养的吸收率就低得多，所以怎么吃都不会胖。
但是这些极其特殊的人的存在毕竟是极少数，大部份的人体都还是属于正常的，你怎么对待它，它就很公平的反馈给你一个状态。所以与其总是为自己的身材而发愁不已，倒不如花点时间找寻一下原因，对症下药，还一个健康而苗条的身体给自己。
什么样质取决于我们的基因，在每个人的形成之初，就预言了他是否有肥胖的倾向，也就是说，每个准妈妈对未来孩子的肥胖基因影响，有着超乎想象的重要性。
然而，后天的生理环境下形成的，也就是所谓的基因组，将对个体最终产生起到决定性的影响。换言之，每个人生下来都有不可避免的遗传基因，那是所谓的“天命”。
以饮食习惯养成“易瘦体质”：
饮食1、口味重的食物
不管你是否吃得出食物中有多少糖或油，口味重的食物含油和糖的量一般会较高，故热量一般都不低;此外，口味重的东西还会使胃口大开，容易因过食而致胖，养成易瘦体质最好慢慢放淡对口味重食物的喜好。
饮食2、吃淀粉类食物
大部分的人都知道饭的热量很高，故不见得会多吃，但很多人对于看起来很清淡的馒头或土司等食物会掉以轻心，事实上这类食物反而是高热量的致胖源，想养成易瘦体质一定要搞清楚你常吃的这些淀粉类食物的热量有多少，以免不小心吃胖了。
把每餐的吃饭时间延长到三十分钟以上
饮食3、喜欢吃青菜或水果
虽然青菜和水果本身的热量比饭低，但是一般外面的青菜都经过油炒，料理过后热量会暴增为原来的两、三倍;且水果热量也没有想象中低，一个五爪苹果大约就有半碗饭的热量，所以若认为这些东西热量低而放心吃，体重绝对会胖的。
饮食4、吃东西吃很快
吃得快不容易消化，也可能会因为吃太快而不小心吃入太多东西。建议最好用餐盘将要吃的东西取好，避免因吃太快而过食，所以养成易瘦体质用餐时要细嚼慢咽，把每餐的吃饭时间延长到三十分钟以上。
养成睡前四小时不要吃东西的习惯
饮食5、无时无刻想吃零食
点心、零食每样的热量动辄上百大卡，一天下来要累积数百大卡并非难事，所以即使正餐吃很少也瘦不下来。想养成易瘦体质建议此类型的人要坚持"除三餐外，两餐间不要吃任何东西"的习惯。
饮食6、常吃宵夜、或吃完晚餐就睡觉
因为离睡觉时间较近，且活动量较低，所以如果吃完饭没多久就马上睡觉，消耗不掉的热量会转变成脂肪储存在身上而导致肥胖。养成易瘦体质应养成睡前四小时不要吃东西的习惯。
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