安阳土豆粉店加盟电话和你分析腐乳的营养价值

电话和你分析腐乳的营养价值

    安阳土豆粉店加盟电话：（王经理）*** ，***，土豆粉历史悠久，美味可口，一致很受大家的喜爱， 今天，店带您了解土豆粉的营养价值：

    首先，不得不提的是腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。

    其次，腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁锌等矿物质更容易被人体吸收。
    另一方面，指出，因为微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。 腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛——霉菌们大量繁殖起来啦。