安阳专业糕点培训学校为你分享芝士鸡肉吐司盅的制作技巧

学校为你讲述菜品特色：
芝士鸡肉吐司盅味道鲜美、咸甜酥脆。

学校告诉你芝士鸡肉吐司盅的配料如下：
吐司12片、鸡腿2个、马苏里拉芝士110克、植物油30克、姜2片、小葱3颗、生抽2小勺、料酒1小勺、卤海鲜调味汁4小勺、水淀粉10克、欧芹2克、罗勒2克、牛至叶2克

芝士鸡肉盅的制作方法：
1.芝士切碎，小葱切成葱花，老姜切碎，鸡腿去骨后洗净，切成肉丁
2.鸡肉同葱白，姜末混合后，调入适量料酒、适量生抽、适量卤海鲜调味汁、适量水淀粉搅拌均匀，腌制片刻
3.吐司用模具刻出圆形，可用比吐司小一点的圆碗，但碗的边沿需锋利一点，不能用卷边的
4.刻好圆形的吐司片，用擀面杖上下左右擀一擀，炒锅烧热，倒入适量植物油烧热
5.放入腌制好的鸡丁大火翻炒至鸡丁变色，关火盛出，备用
6.将吐司片折成小碗状放进玛芬模具里，将炒好的鸡丁放入，最好8分满，铺上芝士碎，撒上葱花、欧芹、罗勒、牛至叶
7.烤箱上下火180度预热，将玛芬模具放在中层，烘烤18分钟左右，等待烤箱发出提示音后，即可取出烤盘
 
温馨提示：
1.烤箱的功率和脾气都不同，烘烤时间根据实际情况操作

2.调料可根据自己喜好调整