河北峰峰矿区糕点小吃培训学校教制作豆腐脑

发布于 2016年05月25日

[摘要]邯郸王广峰专业餐饮培训学校拥有各类口味独特的烧饼制作技术，邯郸王广峰特色烧饼面点培训学校的面点师傅在面点方面都有很深的造诣，成功运用中国传统工艺的和现代的成型技术相结合，对面点的主料和辅料都有很深的研究，独立研制了不少独特风味的面食饼类小吃，在面点行业家喻户晓，为创业者打造顶尖的餐饮创业平台，让创业者以最小的投资快乐创业，成功创业！

河北峰峰矿区糕点小吃培训学校教制作

.提前泡发黄豆（干黄豆100克）
清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆
将打好的豆浆过滤
豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟
准备好1.5克内脂
将内脂溶解到15ML温水中
煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟
盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑
将豆腐脑装到小碗中
胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒
.热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色
加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀
加入适量清水，辣椒油，煮开

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