解析茶叶的杀青
喜欢看电影的朋友,想必会经常看到某演员“杀青”的说法,一般指的是电影和电视作品,完成了前期拍摄开始的论点,到后期制作阶段。什么是茶叶杀青呢?
六个主要的茶,绿茶,红茶,乌龙茶和普洱茶,是“固定”的过程有关,我不得不承认,这个过程是对品质形成的关键。
原鲜叶采摘后,如果不及时修复,其固有的多酚氧化酶将由红变氧化促进茶,保持绿色,清新的味道,也在茶叶香气物质“青叶醇”和普遍,茶叶的青草气味很。
如果缺少了茶绿色的去除,茶将有味的绿色和绿色的味道是沉重的,无论是从茶的香气和味道不是很好。那在以后放进去,绿色味可能会逐渐消失,但固定微生物活性仍然存在,稳定的茶内质是不存在的问题,茶可以改变,酸或味道不适和其他问题。
如果过多的绿茶,茶可以闻,或明显的苦味,无论从茶和茶将过丰富,也影响质量。也许在商店里,将被转化成一部分燃烧的烟雾,但这是不是一个好的茶来翻译的气味。固定是超重,茶和茶再次太稳定,含有物质,微生物,剩余少量,茶后保存价值不大。
茶品质的形成,不是一个过程,一个化学成分的增加或减少的内容的决定性作用,但随着过程的进展,内容和主要生化成分的连续变化的权利的结果。绿茶,黄茶,红茶的质量,特别是掌握最重要的固定。