河南质量最好彩印包装商讲解食品包装时采用真空包装的好处

    真空包装袋的使用在如今的生活中越来越常见，包装食品时也越来越多的使用到真空包装袋，食品真空包装袋主要应用在腌腊制品、熟食制品、方便食品等食品的包装上。那么食品使用真空包装袋究竟有哪些好处呢？

　　食品使用真空包装袋的好处真空包装袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，真空包装袋的原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物的生存是需要氧气的，主要是防止有害微生物的大量繁殖,延长食品保质期.因为真空包装封口温度足够高,大部分有害微生物繁殖都需要水和氧气,真空包装可以隔绝这2者,使得食物中的微生物无法大量繁殖,从而延长食品保质期。

　　真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。真空包装袋除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。

　　有许多食品必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破真空包装袋的食品等。

　　其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中，形成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。

    将物品装入真空袋内进行真空，使完全密封后没有空气的一种包装方法。阻挡外界水气进入，防止冻伤并可维持本身的鲜度与养份，不致造成脱水及氧化现象，并可延长5倍保鲜期。选择大量购买小量分装，节省金钱与购物时间，食物不再浪费。