濮阳专业厨师培训学校教您制作蜜汁鸡翅

    蜜汁鸡翅，以鸡翅为主要原料，蜂蜜、烧烤腌料为主要调料烤制而成的一道美食，口味香甜。今天程老师就来教大家怎样在家做这道自然健康的美味。

主料：鸡翅9只

辅料：五香粉少、许蜂蜜2大匙、熟芝麻适量、盐1/4小匙、姜两片、老抽1茶匙、生抽1大匙、料酒2匙、白糖2克

蜜汁鸡翅的做法：

1.鸡翅清洗干净后，在两面都打上斜刀，以便入味

2.留出一勺蜂蜜，其他的调料全部放进装鸡翅的碗里，腌制2小时左右入味(或者放冰箱过夜)

3.炒勺烧热，如图鸡皮朝下摆到锅里，中小火慢慢焙烤(大概5分钟左右翻面)

4.一面金黄之后翻面再焙烤另一面

5.鸡翅熟透后关火再淋上剩余的蜂蜜，余温焙2分钟，撒熟芝麻即可上桌

烹饪技巧：

1、这个可以说是0失败的菜了，只是需要把鸡翅腌入味就可以，所以做前一定要做好准备工作。

2、烤鸡翅的时候皮朝下摆放，因为皮上的脂肪比较多，烤的时候会有很多油流出来，这样不用刷油。

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