濮阳永兴培训学校特色卤肉培训

随着熟食店在中国越来越火了，很多连锁熟食店品牌也相‌‌继出现了，对于想要创业的老板们而言，面对这么多的熟食品牌，到底哪个比较好呢？豫北香小吃培训学校传授的秘制卤肉采用多种大料和中药材组合，做出来的卤肉让人吃的更加放心和舒心！
豫北香秘制卤肉其卤汤是将几十种香料，药材按照特殊配比下料，加上一定的操作手法、程序将肉放入卤汤中，经由较长时间的小火焖煮，将煮至熟透且入味的料理法。因卤汁中加了中药材，卤煮出来的食物，就会多了中药材的芳香，而去掉了肉的血腥味、增加了诱人的特殊香味、特别引诱人的胃口。
豫北香特色卤肉班培训项目有：
1、猪肉系列：卤猪脸、卤猪耳朵、卤猪心、卤猪肝、卤猪舌、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤猪肠。
2、鸡肉系列：道口烧鸡，琵琶鸡腿，玲珑凤头，肴香鸡翅，麻辣鸡心，卤味鸡胗，五香凤爪，怪味鸡脖、。（班级学习2000元，单项系列1200元）
豫北香卤肉理论课：
（1）原材料、调料的选购、保存、预处理；（2）货品陈列；（3）器具选用、配置及使用；（4）老汤调制、保养、保存清汤；（5）剩货的保存、再加工；（6）各味卤汁的区别与变通；（7）选址；（8）营销方案策略；（9）服务、卫生；（10）如何控制成本；（11）销售价格确定；（12）制作熟食的禁忌。
豫北香产品优势：
1、成色诱人 
独特的制作工艺使佳味缘卤味制品的色泽与一般卤味有明显区别，透亮的黄、鲜丽的红……每一道卤味都象一件玲珑剔透的艺术品，诱人口水，让人着迷。食物的品相是它的第一张名片，其形能引人关注激起食欲所以让人想尝尝，此谓“好看”。 
2、口味地道

豫北香卤肉在制作过程中，应用传统工艺和现代技法，有一套完整的动态规范，每一道工序都讲究工夫火候，秘制卤水老汤可以根据当地饮食习惯合理调整，所以她适应任何地区、任何口味，东南西北的人们只要吃过都觉得好吃、口味难忘，想学习的朋友们抓紧时间来了解一下吧。