长治专业厨师培训学校教你怎么做蜜汁叉烧

             教你怎么做蜜汁叉烧

  长治专业厨师培训学校，一家专业进行、糕点培训、厨师培训，面食培训，麻辣烫培训，早点培训、烧烤培训、凉菜培训，点心培训的机构，该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的糕点小吃培训学校之一，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。

材料：

   梅花肉350克，食用油1勺，老抽1/2勺，料酒1勺，

   蒜头2瓣，叉烧酱3-4勺，生抽2勺，蜂蜜适量

教你蜜汁叉烧的做法：

1.瘦肉洗净，放入盆中

2.加上蒜蓉，放入适量的老抽、生抽、料酒、叉烧酱

3.然后用根竹签在肉上面扎些小眼，再把它们充分抓匀，以便让味道渗入肉层中间

4.用保鲜袋封着，放入冰箱冷藏保鲜一晚，时间赶的最少也要腌半天，这样才能腌入味

5.把肉取出，并且把上面粘着的其他配料也去除掉，再放入烤网中（上面垫层锡纸）

6.留下的腌汁加入一小汤匙的食用油和匀，再准备一小碗蜂蜜备用

7.把肉放入预热好的烤箱，200度，上管，先烤20分钟左右，然后翻个面，再烤15分钟（期间刷1～2遍酱汁）

8.然后取出，刷上蜂蜜，160度，上管烤10分钟，翻另一面也刷上蜂蜜，再烤10分钟

9.取出后，切片摆盘