武汉率先对武汉食堂承包企业做了防疫情规定

     近几年来，全国各地发生过多起员工食堂，学校食堂食物中毒食物，近期，我国部分地区出现人感染H7N9禽流感病例，一些地方和学校还发生了甲型H1N1流感、肠道传染病等疫情。所以，为切实做好防控工作，保障身体健康，武汉率先对企业做了防疫情规定。 
     高度重视已经出现可能传播的疫情情况，及时对所有员工做出部署。各部门要增强防控意识，高度重视流感等春季传染病防控工作，主动加强与卫生部门的沟通和联系，及时了解本地疫情和防控工作部署，采取有针对性的措施，切实落实各项防控要求。
     预防为主，加强环境卫生管理，保证食品安全。要坚持经常性的卫生扫除，强化卫生检查，消除卫生死角，保持环境整洁。要切实落实食品安全和饮用水安全管理制度，要按照规定严格食品采购、加工、供应、贮存等关键环节的安全管理，不得购买无检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品，未经检疫的家禽、家畜不得自行宰杀加工，加工食品时要确保煮熟煮透。