诸城希源机械鱼仔油炸流水线产地 |最细更新资料

     首先选好原料后，将小鱼仔去头和去杂质，入清水浸泡约1小时，至鱼体发软，淘洗2遍。然后将清洗后的鱼仔风干除水，为进入油炸作准备；之后进，在180℃炸2-3min，炸至鱼体硬挺；按卤煮配方配料，香辛料包煮出香味后捞出，放入鱼仔焯水4-5min，撇除浮沫，然后开始拌料，先将油状香精、辣椒红色素和水溶香辣椒精加入油炸香辛料中混匀，再拌入鱼仔中混匀，然后加入食盐、白砂糖、味精等拌匀，此过程可选择使用拌料机；最后进入包装杀菌，真空包装后入杀菌锅，100℃保持10min。加工后的鱼仔外观油润，色泽红亮，口感劲道，香辣味浓郁，回味醇厚，具有纯正的湘香特色风味。

 

    鱼仔油炸加工是整个工艺中至关重要的一个过程，由于残渣太多，固选用油水一体技术。

（1）先进的油水一体技术，克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了较高的附加值。
（2）先进的机械配置和控制，能始终保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一。

（3）本机的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率毋庸质疑。
（4）先进高效的加热系统更大限度的避免了能源浪费，节约大量的能源支出。
（5）本机连续工作的实现提高了单位工作效率，有效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也极有帮助。
（6）采用本设备能大幅度提高产品质量，降低生产过程中发生的各项成本，使您的产品更具市场竞争力。

使用范围：
该设备采用油水混合工艺，配备动态过滤系统，在工作过程中实现自动过滤排渣，保证炸油的纯净，能源可采用电、煤碳、导热油直接加热的方式。投资少，自动化程度高，适用于鱼类、禽类、水产、分割肉类、肉饼、丸子、锅巴等高端客户的批量生产。