[摘要]随着天气的逐渐炎热，现在已经到了冰箱空调销售的旺季。很多人在选购的时候，只是单纯的看重冰柜的冷冻能力，而忽略其他。其实，武汉冷冻食品销售多年的经验告诉我们，冷冻效果是衡量制冷器具的一项重要技术指标，但不是全部。
随着天气的逐渐炎热，现在已经到了冰箱空调销售的旺季。很多人在选购的时候，只是单纯的看重冰柜的冷冻能力，而忽略其他。其实，多年的经验告诉我们，冷冻效果是衡量制冷器具的一项重要技术指标，但不是全部。
根据制冷器具用途各有不同，性能要求也有所区分。与商用、医用、科研用等特殊需要相比，家用电冰箱最主要的技术性能不是制冷而是保鲜。过大的冷冻力不仅要无谓地增加用户的开支、增加冰箱的耗电量，而且会破坏食品的内部组织，影响营养。特别是对于讲究色香味的中国家庭来说，防止食物变质只是最基本的需求，保鲜才是消费者购买箱时第一需要，因此选购冰箱时，建议要根据实际需要合理选择冷冻能力，如果放食品一般不多，可选择小冷冻能力的冰箱。
对于大型的超市，仓库，储物间等地方来说，由于货物的种类和数量多，冰柜的冷冻效果就要求比较高了，而一些冷饮，基本上只需要保持在零度左右飞入恒温了。
文章编辑(丰汇餐饮管理：)