[摘要]温度与农产品保鲜贮藏的关系农产品采后,仍然是一个活体,昆明冷库保鲜温度也不是无限制的低,因为温度低到产品忍受不了时,也会发生冷害或冻害。在贮藏过程中它要维持生命冷库保温板,就要不断消耗自身的贮藏营养,从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。如何使农产品采后的活体保住营养和鲜活的品质,温度是最重要的影响因素。所以云南茶叶冷藏库保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件。大多数农产品最适保鲜温度是0℃左右。
温度与农产品保鲜贮藏的关系农产品采后,仍然是一个活体,昆明冷库保鲜温度也不是无限制的低,因为温度低到产品忍受不了时,也会发生冷害或冻害。在贮藏过程中它要维持生命冷库保温板,就要不断消耗自身的贮藏营养,从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。如何使农产品采后的活体保住营养和鲜活的品质,温度是最重要的影响因素。所以云南茶叶冷藏库保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件。大多数农产品最适保鲜温度是0℃左右。
维持农产品保鲜贮藏的最适温度,气温是随着一年中的季节和一天中的时间不断变化的,大多数农产品常规栽培采收的季节,温度都较高,而且昼夜变幅很大,极不适宜产品的保鲜贮藏。具有一定隔热性能的库房,是贮藏保鲜农产品的场所冷库保温板,它的作用是保持低温环境的稳定,通常把隔热性能说成保温。
冷库种类及乡村产地的选择建造,我国的冷库种类较多,分类缺乏统一标准。按产地常用的类型简单介绍,按库容大小分类有大型、中型和小型之分。按制冷机使用的制冷剂可分成氨机制冷的氨机库和氟机制冷的氟机库,乡村产地建小冷库可选用自动化程度高的氟机库。按冷库的温度高低有低温库和高温库之分,果蔬保鲜库一般是高温库,最低温度-2℃。按冷库内冷分配器的形式有排管冷库和冷风机冷库。果品蔬菜保鲜一般用冷风机,俗称冷风库。
装配式冷库是预制保温板装配式的库房,其建设工期短,可拆卸,但投资较大。昆明冷库土建装配复合式冷库,库房的承重和外围结构是土建的形式,云南茶叶冷藏库保温结构是聚氨脂喷涂发泡或聚苯乙烯泡沫板装配的形式。按库房的建筑方式分为土建冷库、装配冷库和土建装配复合式冷库。土建冷库一般是夹层墙保温结构,占地面积大,施工周期长冷库保温板冷库保温板,早期的冷库是这种方式。