花溪最便宜的敬老院为你解答老年年纪大了该吃怎么样做好吃这样事

    为你解答老年年纪大了该吃怎么样做好吃这样事。客观+主观原因 除了遗传因素，老年人会受到诸多疾病因素和生理代谢的影响。疾病因素如恶性肿瘤、甲亢、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、肝硬化、肾功能不全、 糖尿病、结核病等。生理代谢的影响主要是消化系统功能减退;牙齿磨损或缺牙，使咀嚼能力下降;味觉和嗅觉功能减退，影响食欲;食管蠕动时收缩力减退;胃 酸、胃蛋白酶合成减少，影响消化;胃肠蠕动减慢，易发生胃肠胀气、便秘等;肝脏体积缩小，血流减少，合成白蛋白的能力下降，等等。

    另一方面，很多老年人对饮食和营养一知半解，易走入营养误区，往往认为吃肉、吃蛋会导致血脂高、胆固醇高，有的认为得了糖尿病就应该吃得少，因而盲目节食，矫枉过正，出现营养不良。

    惹来不少麻烦 老年人营养不良，对健康往往有很多负面影响，如增加疾病的易感性，易着凉感冒，或是造成胃肠功能紊乱;骨质疏松发生率高，特别是老年女性患者，骨折率上 升;受伤时或外科术后伤口愈合缓慢;在某些应急状态下，耐受力低下，一旦生病经不起疾病消耗;易出现精神神经症状。

  欧洲成功老年人的标准是：75岁前基本健康，能参加社会活动，75~84岁生活能自理，85岁以上才需护理服务。而中国的老年人虽然平均寿命普遍延长，但 往往患有多种疾病，生活质量差。要达到欧洲标准，除了合理运动、心理健康、戒烟限酒之外，特别需要合理营养，保持正常的体型。在及时治疗原发病的基础上， 首先需保证充足的食物摄入，提高膳食质量，适当增加进餐次数，适当使用营养素补充剂，并且定期称量体重，监测营养不良。

     目前我国多数老人选择居家养老，但普遍缺乏专业的护理和营养配餐。中国居民膳食指南明确给出了中国老年人的14条膳食建议，概括为4句口诀：二两粗三两细，主食搭配要合理;一两肉二两鱼，一个鸡蛋一把豆;一杯奶一斤菜，半斤水果防老衰;食用油吃半两，限盐6克保健康。

    老年人可在此基础上合理调配，烹饪出营养又健康的美食。不过，每个老年人的基础疾病不同，性别、身高、体重不同，营养状况不同，劳动强度及饮食习惯均不同，因此饮食需个性化，必要时可去三甲医院的营养门诊进行具体咨询。

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