云南冷库简述冷库干燥技术的广泛运用与用途

    冷冻干燥是保管生物特性敏感的组织及组织成为的最佳方法， 蛋白质坚持无水，非常低温的状态下达到干燥。而云南冷库其他主要的化学键保持质的量不变通过冷冻干燥，组织、组织提取物、细菌、疫苗及血浆之类的资料，成为干燥状态，从而不会发生酶的细菌的及化学的改变。云南速冻冷库干燥机适用于细菌、病毒、血浆、血清、抗体、疫苗以及药品、微生物、酵母、生物研究用植物提取物等的干燥。包括：加水以后能够再次恢复原材料的特性，用于干燥保管易脱水的产品。不影响其生物活性等。

    冻干食品应选择那些有当地资源特点、能突出冻干特性的品种生产。一些名优山珍、土特产、水产、花果等珍稀动植物，需坚持原有特色、外形色泽不变，即有观赏价值又有食用价值，用冻干方法生产效果理想；一些保健食品原料所含成份价值较高，容易流失和蜕变且难以保存，用冻干方法则可圆满解决这个问题；生物类产品：包括酶制品、菌类、藻类、维生素等均含有大量热敏感成份，从经验上看。只能用冻干的方法生产。
   云南冷库冷冻干燥技术用途十分广泛，早在本世纪初科学家就在实验室中用冻干的方法来保管生物标本、菌种等，后来在工业上一些制药厂用云南速冻冷库冻干的方法来生产抗菌素、疫苗、血清和各种生物药品。