长治专业早点培训学校教你做营养小吃——虾仁豆腐鸡蛋羹的做法

           教你做营养小吃——虾仁豆腐鸡蛋羹的做法

  长治专业早点培训学校，一家专业进行、糕点培训、麻辣烫培训，面食培训，卤肉培训，早点培训、烧烤培训、油炸培训，点心培训的机构，该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的糕点小吃培训学校之一，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。如果你有兴趣想学习，欢迎来电咨询或者到学校参观了解。

材料：

 鸡蛋3个，虾6只，盐4克，料酒20ml，嫩豆腐1盒，香油3ml，低盐酱油10ml

教你虾仁豆腐鸡蛋羹的做法：

1、准备材料

2、虾去头，去皮，去虾线，尾部留半截皮，用料酒腌制一会

3、豆腐切成片状，尽量薄，上面均匀撒上2克的盐

4、鸡蛋中放入2克盐

5、鸡蛋加适量温水打散，把装豆腐的碗放在下面，过筛后的蛋液自然流到碗里

6、蛋液过筛后会更细腻润滑

7、碗用保鲜膜盖住，扎数个小孔，放到蒸锅中蒸大约10分钟左右，把虾码放在碗中，再蒸5分钟即可

8、鸡蛋豆腐软滑，虾仁鲜香，滴入香油和低盐酱油调味更美味，可以开吃喽