安阳专业小吃培训学校为您介绍奶酪苹果包的专业做法

“当面包与水果相遇，注定会带来不一样的味觉体验。苹果面包就是一款让你吃上就不会忘记的经典面包。”

用料
主料  高粉225克  低粉25克  细砂糖40克  鸡蛋25克  奶粉10克  黄油25克  水120克
辅料  苹果220克  燕麦片20克  奶油奶酪75克

奶酪苹果包的做法
1.提前将奶酪软化加入糖打顺滑，放入苹果泥搅匀。
2.将面包材料中除黄油外的所有材料全部放在一起揉至光滑面团，再放入黄油揉至拉出大片坚韧的透明薄膜，放温暖处发酵至两倍半大。面团取出排气分成自己喜欢的大小的面团盖保鲜膜松驰15分钟，取一个小面团杆成方形。
3.将调制的酱料涂抹在方形面饼上。
4.两端向中间叠起，把封口捏紧向下放入烤盘，盖保鲜膜放温暖处第二次发酵。
5.发好的面团表面刷上蛋液。
6.面包表面横切几刀，放上苹果片，撒上燕麦片，烤箱预热180度烤15分钟即可。