蚌埠鹌鹑养殖产蛋一般时间主要集中于午后至晚上8点前，而以下午3点、4点为最多。在笼养情况下，种母鹑利用年限为1年～2年，但一般多采取“年年清”，育种场可利用2年～3年，但实践中采种时间仅利用8个～10个月，以确保种蛋质量。商品蛋鹑仅利用10个～12个月。生产中应主要考虑产蛋量、种蛋合格率、受精率及其经济效益和育种价值。
白羽鹌鹑是蚌埠公司种场、白羽纯系（隐性）的体型似朝鲜鹌鹑，体羽洁白，偶有黄色条斑，母鹑雏期容貌浅色黄斑。胴体皮肤呈白色或淡黄色，外表美观。具有伴性遗传的特性，为自别雌雄配套系的父本。成年母鹑体重约130~140克，一般35天就能看到有鹌鹑下蛋的，45天开始正常下 ，2个月到达高峰期 通常淘汰周期为8个， 1年都有点老了，下蛋能力弱，一年能下380只左右，平均产蛋率75%~80%。
1：产蛋期禁止喂磺胺类和呋喃类药物 ，这些药物可使母鹑的产蛋率下降15％左右，有的可下降25％以上。停药后5—10天才能恢复正常。所以，在产蛋期特别是产蛋高峰期，最好不用这些药
2：要饲养当年的鹌鹑，注意选择体壮无病、食欲性强的个体。鹌鹑的寿命一般为2年，孵化出的母鹑35-45天开始产蛋，产8-10个月后,其产蛋量下降。因此，饲养一年以上的鹌鹑产蛋量少，应及早淘汰产蛋一年以上的母鹑，经育肥后出售食用。
3：必须供足优质饲料。母鹌鹑开始产蛋后，食欲旺盛，饲料粗蛋白含量一般为28%。鹌鹑1年中产蛋300枚以上，大量消耗钙、磷。因此，饲养鹌鹑应喂配合饲料，尽量少喂或不喂整谷粒料，配合饲料的配方为玉米48%、饼类33%、鱼粉6%、干草粉5%、骨粉3%、多种维生素添加剂0.3%。
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