贵州特色佳肴为你解答贵阳都有哪些好吃的东西

    为你解答贵阳都有哪些好吃的东西。吃虫子已经是见怪不怪的事情了，不过这一道炒九香虫小菜可只有在剑河才能吃到。九香虫，学名椿虫，但它行走江湖时所用的花名“放屁虫”才是我们最熟悉的。没有人工饲养，都是当地人去抓，因此供不应求，一盘2两重的炒九香虫要卖到50元。其做法是先用温水浸泡把“臭屁”排出，再加佐料用热油爆炒。据说其味脆香绵长，还有一定的药用功效。

  牛瘪火锅。黔东南有种叫“牛瘪火锅”的美食，是用上等青草加中草药先喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料入锅文火慢熬后食用，为当地待客上品。因为卖相及制作独特，被戏称作“牛粪火锅”，有健胃消食的功效。吃过的人大多都会这样形容这道菜：“未煮之前臭草味，正煮之时牛粪味，入口之初微苦味，饭后才知菜香味。”但前提是，你吃得下去！

   为你介绍腌鱼。腌鱼为侗族特色食品，就是将新鲜鱼肉收拾干净，逐层放入坛中，每层之间是用辣椒、盐、糖、糯米混合起来的调料，然后密封坛口。数日后开坛取食，酸辣香甜，是下饭佐酒的美味。因为鱼肉是生的，很多外来游客人也不敢吃。