黑花生厂家购买黑花生的2个小贴士介绍

      购买黑花生的2个小贴士介绍
      购买黑花生的2个小贴士：1、黑花生遇水会掉色是正常的。因为黑花生的表皮含有花青素，而花青素是溶于水的，落色很正常，比如黑豆、黑米、黑小麦等都有褪色现象。2、鉴别黑花生，主要查看裂口处和破裂处是否为白色，如果是染色花生，染色过程中，黑花生的破裂处一般都会染上色素。黑花生掉色属于正常现象，因为黑花生的表皮含有花青素，而花青素是溶于水的，褪色很正常。花青素是一种对人体有益的物质，所以可以放心食用。
      的鉴别其实很简单，通常不需要借用任何工具，肉眼就可以完成。一种方法是用手搓干花生，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上，可以用手搓的方式来检验，如果是染色花生，手上就会染上颜色，而干燥的真花生怎么搓都不会掉色。
      另一种方法是看花生的籽仁：如果是染色的，颜料会从外皮渗透到籽仁内部，白色肥厚的子叶(果仁)一定会沾上颜色，真正的掰开后，里面的果仁一定是白色。如果出现黑色，特别是果仁中的两片子叶之间缝隙边缘染有不规则的黑色，那么就是染色花生。