[摘要]甘肃平凉苹果代办分享苹果产业发展与技术变化趋势——根据国家苹果产业技术体系调查分析，2012年我国苹果栽培面积和产量分别达到222.1万hm2和3 370万t，将继续稳坐中国水果产业第一把交椅。但同时随着生产技术进步、栽培制度变革、土地集约化和规模化利用、各地产业政策引导不同等诸多因素的变化，我国苹果产业传统生产格局正被逐渐打破，新的发展趋势和技术变化开始快速呈现。
分享苹果产业发展与技术变化趋势——根据国家苹果产业技术体系调查分析，2012年我国苹果栽培面积和产量分别达到222.1万hm2和3370万t，将继续稳坐中国水果产业第一把交椅。但同时随着生产技术进步、栽培制度变革、土地集约化和规模化利用、各地产业政策引导不同等诸多因素的变化，我国苹果产业传统生产格局正被逐渐打破，新的发展趋势和技术变化开始快速呈现。
1.产业布局持续“西移北扩”，面积和产量稳步增长
目前，从苹果区域布局来看，环渤海湾苹果产区种植面积保持动态平衡，逐步向本区域优势产区集中。黄土高原苹果产区种植面积保持稳定增长，特别是陕西、甘肃两省增长幅度较大，2012年新建果园面积分别为2.7万hm2和2.4万hm2，我国苹果产业布局持续向劳动力丰富、病虫害少、生产成本低的西北高海拔地区迁移扩展。2012年全国苹果产量3370万t，比2011年增加6.7%，约占世界苹果产量的51.8%。伴随面积、产量的双重增长，苹果生产成本也呈阶段性上涨趋势，2012年，全国苹果生产总成本约5.3万元/hm2，较2011年上涨13.8%。
2.栽培制度快速向“矮砧集约化”变革，逐步与国际接轨
2012年在全国建立高标准矮砧集约栽培示范园1.5万hm2，推广应用达2万余hm2。目前，苹果矮砧集约栽培已得到各级政府和果农的普遍认可，等一批知名涉农企业开始进军苹果矮砧集约栽培领域，我国苹果栽培制度正快速向矮砧集约化变革和推进。
3.加工出口增长放缓，产品多元化生产局面开始形成
在苹果果汁加工行业原料严重不足、产能过剩、利润空间极度缩小的情况下，延长产业链条、扩大产品范围已成为苹果加工企业的共识。目前，我国在苹果果胶、多酚、香精、膳食纤维、苹果酒、苹果泥、苹果干、干装罐头、苹果醋、果渣功能饲料等多个产品方面进行了相关技术研发和批量生产，取得了良好的经济效益，改变了加工行业苹果汁一枝独秀的单一局面，苹果加工行业产品多元化生产局面开始形成。