山东酿酒设备生产厂家聚鑫源提示固液结合法白酒的种类有半固、半液发酵法白酒

      提示固液结合法白酒的种类有半固、半液发酵法白酒
      介绍固液结合法白酒的种类有： 半固、半液发酵法白酒。这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒。串香白酒。这种白酒采用串香工艺制成。还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
      勾兑白酒。这种酒是将固态法白酒与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。液态发酵法白酒又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。介绍此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。