[摘要]庄浪红富士苹果网讲解GAP苹果生产技术规程——对于GAP苹果生产技术都有哪些规程呢？庄浪红富士苹果网我大家讲解一下。
庄浪红富士苹果网讲解GAP苹果生产技术规程——对于GAP苹果生产技术都有哪些规程呢？网我大家讲解一下。
一、苹果园的选择
1.1新建果园要选择符合苹果GAP生产产地环境质量规程要求。
1.2园址要求海拔700—1400米，年均温9～13℃，年降水量500毫米以上，坡度小于15度。土壤以黄绵
土、垆土为宜，土层厚2米以上，土壤肥沃，地下水位2米以下。
1.3园地要远离污染源，产地环境符合《ＧＡＰ苹果产地环境质量规程》的规定。
二、品种和苗木的选择
2.1品种选择
根据市场需求和生态条件，本着“适地适栽”的原则选择品种。可选择的鲜食优良品种有藤牧1号、美
国八号、嘎拉优系、富士优系等。
2.2苗木选择
选用基砧采用新疆野苹果、怀莱海棠的乔化或矮化、半矮化无病毒苗木，苗木质量符合GB9847规定的
优质苗木标准。
三、栽植
3.1栽植时期
以秋季栽植为宜，冬季必须埋土防寒，也可在春季土壤解冻后到苗木发芽前栽植。
3.2栽植密度
选用短枝型品种和矮化砧的果园，株行距为2～3× 4～4．5米：选用乔化砧的果园，株行距为3．5～4× 5～6米。
3.3栽植方法
以南北行向为好，采用定植沟栽植。沟宽80～100厘米，沟深70～80厘米，沟底垫20厘米厚的秸杆层，每株施入优质有机肥20～30千克，与表土混匀，填至沟深度30～40厘米处。将苗放入定植点，乔化苗栽植深度以嫁接口略高于地锚好，矮化中间砧苗应将矮砧埋入土内1／2～2／3。栽后做树盘，浇水，覆膜。
3.4授粉树配置
确定主栽品种后，应选花期基本一致、花粉量大、亲和力强、商品价值高的品种做授粉树，授粉树数
量应是主栽品种株数的20％左右。
四、土壤管理
4.1深翻改土
深翻以扩穴深翻为主，一般在果实采收前后结合秋施基肥进行，早中熟、中晚熟品种在9月底完成，晚熟品种在10月底完成。土壤深翻深度30～40厘米，回填时表土填在底层，底土覆在上层。
4.2果园生草
4.2.1生草方式：可选用行间种草、株间清耕覆盖的方式。
4.2.2草种选择：可选择三叶草、黑麦草、扁茎黄芪等草种。
4.2.3生草方法：宜于春末夏初和初秋条播或点播，播种深度1.5厘米左右，行距25厘米左右，定植带内保持1.5米清耕带。三叶草亩用籽量0.5～0.7千克，黑麦草、扁茎黄芪亩用籽量1.0—1.5千克。种草时，既可单一播种，也可混播。当草长至30厘米以上时刈割覆盖树盘，刈割留茬高度5—10厘米。生草3—5年后，及时翻压，休闲1-2年重新播种。
五、果园施肥
5.1平衡施肥
以有机肥、长效复合肥为主，矿物源肥料为辅，以生物菌肥、腐植酸类等复合土肥为补充，使果园20-40厘米土层土壤有机质含量逐步达到1．5％以上。幼龄苹果树N：P205：K20的适宜比例为1:1:0.5，结果树 N：P205：K20的适宜比例应为1:0.7:1。
5.2施肥方法
5.2.1基肥：以农家肥为主，混入少量速效肥。按每生产1千克苹果施入充分腐熟优质有机肥1.0—2.0
千克以及全年施氮肥量的1／3左右、磷肥量的1／2和钾肥量的1／2～1／3计算，在秋季中熟品种采收
后、晚熟品种采收前1个月施入基肥。一般幼树和初果期树亩施有机肥1000-3000千克，盛果期树亩施
有机肥3000～ 4000千克。并施入生物菌肥、腐植酸类复合微肥5—10千克。幼树结合扩盘深翻，宜采用“条沟”、“环状沟”施法，盛果期树宜采用“放射沟”或“条沟”施法，深度50-60厘米。
5.2.2追肥：一般每年2次。第1次在土壤解冻后到萌芽前，即花前追肥，以氮肥为主，磷肥为辅，选用磷酸二铵或三元素复合肥，亩施肥量幼树约20千克，盛果期树40千克左右；第2次在花芽分化期，以磷、钾肥为主，兼施氮肥，亩施磷酸二铵30千克左右，采用“穴施”或“浅放射沟施”，沟深15-20厘米，力争雨后趁墒施入。
5.2.3叶面喷肥：在苹果补钙临界期(落花后20-40天)间隔10天连喷2次氨基酸或腐植酸钙肥600倍液；
花芽分化期喷2次磷酸二氢钾300倍液；在采果前30天用磷酸二氢钾或硫酸钾200倍液喷施2次，防止苹
果痘斑病和苦痘病等生理 病害的发生。
六、水分管理
6.1穴贮肥水
在树冠投影边缘向内约40厘米处，挖4-6个直径30-40厘米、深 40-50厘米的圆坑，坑内填入用杂草、玉米秆或麦草等捆绑成的长约40厘米、直径为20-30厘米的草捆放入坑内，然后灌水。坑口用农膜覆盖，中间留一小孔，用瓦片盖住，周围修成浅盘状，集纳降雨。
6.2覆盖保墒
一般在春季、地温上升稳定后进行。秸秆覆盖是用麦草、麦糠、杂草、玉米秆等覆盖树盘清耕带，厚
度15-18厘米，适宜结果园。地膜覆盖是沿树行用地膜覆盖地面，宽度为0.7-1.3米，适宜幼龄园。
七、整形修剪
7.1树形选择
主要根据栽植密度确定适宜树形。亩栽56-111株以上的密植园，宜选择“纺锤形”树形结构，以“细
长纺锤形”为好；亩栽56株以下的中密度园，可选择“纺锤形”或“开心形”树形结构，以“小冠开
心形”为好。
7.2修剪目标
通过间伐和改型修剪，使树高不超过行距、冠径不超过株距，成龄树亩留枝量保持7—8万个，使长、
中、短枝比例接近1～2：2～3：5～7。枝果比达到4～5： 1，叶果比为40～60:1。花芽和叶芽的比例
1:3～4，亩留花芽量1.2～1.5万个，枝叶覆盖率60～70％。
7.3修剪时期和方法
7.3.1春季修剪：以“刻芽促梢”和“抹芽除萌”为主要内容。3月中旬至4月上旬，对一年生辅养枝的两侧芽、主枝背下及两侧芽刻芽，中央干延长枝上每隔3～5个芽刻一芽，促发新梢。萌芽后，将枝条背上或剪锯口的无用萌芽或萌梢抹除掉，增加有效枝比例。结果树进行花前复剪。
7.3.2夏季修剪：主要是调节新梢生长量和生长势。对幼树和初结果树，为促发短枝和花芽形成， 当直立旺梢生长到20厘米时，在其基部7—10厘米处进行重摘心。5月中下旬，为控制主枝延长头上的竞争枝、主枝或辅养枝上的直立旺梢等的生长，当新梢长到20厘米左右(半木质化)时，在其基部扭梢。6月初～7月上旬，对生长旺、不易成花的小主枝、辅养枝和挂果少的枝组分期多道环切或环剥，控长促
花，但不在主干上环剥。
7.3.3秋季修剪：以“拉枝开角”为主。应根据树形结构要求，拉开枝条夹角度数，同时调整方位，使其分布均匀，充分占据空间，“纺锤形”树的主枝角度为80～100度，辅养枝为100～120度。及时疏除
中心干、主枝上无用的背上直立新梢以及大枝分叉处和剪锯口附近的萌生枝。
7.3.4冬季修剪：主要对树体结构进行合理调整，包括大枝数量、枝组比例、枝组大小、总留枝量和花芽数量等的调节。幼树期，主要疏除背上直立枝和强旺竞争枝。盛果期树，主要疏除重叠枝、密生枝
、徒长枝和干扰树体结构的强旺大枝，更新结果枝组。当主枝上的侧枝过大过多时，要分年疏除。对过大的结果枝组通过回缩调整枝组角度和方位，不再对主枝头短截，可进行回缩换头，并注意保持单头延伸，促进长势，更新复壮。对下垂拖地枝可采用回缩修剪，将其改造成为小型结果枝组。衰老期的树，可适当短截，以促发短枝，增强树势。
八、花果管理
8.1疏花疏果
当发芽后能准确识别花芽时，立即进行花前复剪。在花蕾期，根据品种和树势强弱，在主枝、结果枝
或辅养枝轴上，按15～25厘米距离留一个花序，对所留花序上的花蕾，只保留中心花蕾和1—2朵边花蕾，其余全部疏 除。疏果、定果从落花后一周左右开始，花后四周内结束。树冠外部、顶部适当少留
果，中下部多留果；弱枝少留果，壮枝多留果；不留或少留朝天果，多留下垂果。—般情况下，要严格留单果。
8.2保花保果
在初花期和盛花期各喷一次0.3％硼砂加0.1％尿素加1％的蔗糖的混合液，也可进行果园花期放蜂(蜜
蜂或壁蜂)，促进授粉坐果，授粉树不足的果园应进行人工辅助授粉。预防花期和幼果期霜冻可采用树上喷水、果园灌水和熏烟等方法。
九、果实套袋
9.1果袋选择
生产上使用的果袋应选择有注册商标的合格产品。为生产优质高档果，应选质量较好的专用双层纸袋
。以防果锈、防污染、提高果面光洁度为主要目的的，可选择专用单层纸袋。
9.2套前准备
一般多选择中晚熟优良品种，果园综合管理水平高、树体结构合理、严格疏花疏果的树进行果实套袋
。落花后第10～30天内喷二次氨基酸钙肥500倍液，套袋前1～3天，要细致周到地喷布一次内吸型杀菌
和杀虫剂。
9.3套袋和除袋
9.3.1套袋时期和方法：从花后40天左右开始套袋，10天内完成。一天中宜在9:00～12:00和15:00～
19:00进行套袋，套袋应尽量避开高温天气。套袋时，应将幼果放在纸袋中央，封严袋口，不要压伤果柄。
9.3.2除袋时期和方法：中熟和中晚熟红色品种，一般宜在采前15天左右除袋；晚熟红色品种，一般宜在采前20天左右除袋。除袋最好在阴天或晴天上午 9时～12时，下午10.2按GAP基地允许使用农药清单中允许使用的杀虫剂（附表3）、允许使用的3时～5时进行。双层袋先摘除外袋，间隔5～6天(须有3—4天晴天)后再除去内袋；单层袋应先打开袋底放风，经3～4个晴天后除袋，预防果实日灼。
十、病虫害综合防治
10.1坚持“预防为主，综合防治”方针，按照“五统一”原则开展病虫害统防统治。按GAP项目苹果园主要病虫害的综合防治历和统防治专业队工作制度要求进行防治。
10.2按GAP基地允许使用农药清单中允许使用的杀虫剂、允许使用的杀虫剂和限制使用的农药清单要求，合理使用农药。
10.3禁止使用的农药：按禁止使用的农药清单执行。
10.4按农药安全使用操作方法要求，进行施药操作。
十一、果实采收
11.1适时采收。根据品种的成熟度和市场用途，适期分批采收。一是根据果实的生育天数；二是根据果实色泽、品质、风味、香气与种子颜色等，应用时将上述方法结合起来，以确定采收适期。对成熟期不一致的品种，应分期采收。
11.2采收方法
采收时要轻拿轻放，应剪除果柄，以防擦伤或刺伤果实。果实不要直接放在地面，避免与土壤直接接触，造成果皮的再次污染。
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