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安阳文化宫职业培训学校安阳市文化宫小吃糕点培训学校

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安阳文化宫职业培训学校
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安阳专业小吃培训学校为你分享干锅排骨的做法

发布于 2015年12月18日

[摘要]安阳王广峰小吃培训学校全年开设的班级有:小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮、蛋糕培训班、裱花培训班等,明年我校还会扩大规模,增加西餐、料理、出国留学等专业。
安阳王广峰小吃培训学校全年开设的班级有:小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮、蛋糕培训班、裱花培训班等,明年我校还会扩大规模,增加西餐、料理、出国留学等专业。

地址:文化宫十字路口向南100米路西柏维商务酒店院内四楼

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安阳学校咨询电话:***  ***

学校咨询*** 770799936


特色小吃学校为你讲述菜品特色:
干锅排骨外焦里嫩、口口留香、锅笋脆爽、香辣下饭

小吃培训学校告诉你的干锅排骨配料如下:
猪小排800克、莴笋500克、洋葱300克、干辣椒20克、姜10克、蒜10克

干锅排骨的制作方法:
1.将莴笋切成段、洋葱切丝、姜切片、蒜切片
2.排骨冷水下锅焯一下,再将焯好的排骨再次放入汤锅中,加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片,大火煮开后,转小火炖煮20分钟
3.将排骨捞出,趁热倒入适量的酱油拌匀
4.煎锅中加入适量的油,然后放入排骨,小火慢煎至两面金黄时备用
5.将切好的洋葱平铺在干锅底部备用
6.锅中加入适量的油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味
7.将莴笋放入锅中煸炒匀均,再排骨放入锅中煸炒匀均,出锅前加少许鸡精,香油
8.将排骨放入干锅内,点一小块酒精,即可开动

温馨提示:
1.排骨一定新鲜,而且块不要切得太大
2.因为豆瓣酱中有盐味,所以在放盐的时候一定要适量