学习回锅肉制作 推荐长治王广峰小吃培训学校

       不油不腻，是大家都喜欢吃的一道菜，想要学习回锅肉技术，就到，我校有厨师班、特色小吃班、早餐班、电饼铛班、串串香班、火锅班、单县羊汤班、营养粥班、凉菜班、面食班、凉菜班等。
       长治王广峰的老师告诉大家回锅肉的做法：
材料：大块儿五花肉，蒜苗，青红辣椒，生姜，白糖，花椒，豆瓣酱，料酒
1.食材准备齐全，生姜去皮切片，青红尖椒洗净切丝，蒜苗洗净切段
2.将五花肉冷水入锅煮，锅中依次加入料酒、花椒、姜片。
3.煮开后转中火，煮8分钟左右至五花肉约七八分熟时，捞起放凉
4.将大块儿的五花肉切成薄片
5.锅中放少量油，直接下五花肉煸炒
6.五花肉煸炒出油后，加入豆瓣酱
7.翻炒均匀后，加入适量白糖
8.接着放入青红尖椒丝煸炒
9.最后加入蒜苗，炒至蒜苗刚刚断生即可

       长治王广峰小吃培训学校温馨提示：
1.五花肉切的应该薄一些，那样口感会好，不油腻。
2.蒜苗最后最后下，刚断生时口感好。