[摘要]兰州星巴克专用糖浆为大家讲解转化糖浆的做法——糖浆的用处很多。可以做可口的糕点，可以做广式月饼，可以做蒸花糕等。但是你知道简单的转化糖浆制作方法吗？兰州星巴克专用糖浆为大家分享一下转化糖浆的做法。
为大家讲解转化糖浆的做法——糖浆的用处很多。可以做可口的糕点，可以做广式月饼，可以做蒸花糕等。但是你知道简单的转化糖浆制作方法吗？为大家分享一下转化糖浆的做法。
制作转化糖浆的原料其实很简单，水、白砂糖和柠檬汁。首先准备一个不锈钢锅，把糖放入锅里。加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火加热。之后不要再搅拌。
等糖水煮开以后，倒入柠檬汁。再次煮开以后，转小火，慢慢熬煮（从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水）。
这时如果有糖水粘在了锅上，可以拿一个毛刷沾水，在锅的边上刷一圈。水沿着锅的周围流下去的时候可以将锅周围的糖洗刷到锅里去。
一直用最小火慢慢熬煮，煮的时间越长，糖浆的颜色越深。大约煮40分钟到1个小时左右，当糖浆的颜色非常接近蜂蜜的颜色，而粘稠度比蜂蜜稀的时候，糖浆就熬好了。等糖浆冷却后，找一个密封罐，把糖浆装进来，放置1天以后使用更好。
在熬糖浆的时候有一些事项需要注意。熬糖浆的时候，一定要开到最小火，需要慢慢的熬煮。糖浆冷却后会比热的时候要稠，所以，煮的时候浓稠度要比蜂蜜稀一些就可以，冷却后就会变的比较粘稠。冷却后的糖浆应该是浓稠具有流动性的，如果糖浆冷却后变硬，可以适当的添加一些水并重新煮开，再搅拌均匀即可。
要是想要专用糖浆，提供好的糖浆。