安阳专业厨师培训学校教你做家常大烩菜

发布于 2015年11月18日

[摘要]安阳市厨师培训学校位于河南省最前卫，最具活力的城市--安阳，是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的培训学校之一。始建于1995年，现已开设厨师培训班、小吃培训班、糕点培训班、冷热饮培训、面食培训、烧烤培训班、凉菜培训班、烧饼培训班等等。我们拥有一支技术力量雄厚的队伍为需要的朋友竭诚服务。如果你有兴趣想学习，欢迎前来咨询

我校汇集国内的知名烹饪餐饮管理、营销专家多名。高薪聘请了全国各地有名的烹饪大师5名，组成技术研发部。本校经过长期的建设和发展，具备了良好的办学备件，积淀了丰富的技术和经营经验，教学科研水平稳步提高。服务功能也不断争强，为我国的餐饮行业和再就业问题做出了重要贡献。

告诉你所需食材如下：

主料：土豆1个柿子椒1个胡萝卜1根粉条（干）1小把五花肉1小块
调料：食盐3克酱油20克醋2克葱1段姜1块蒜3瓣植物油1汤勺黄酒1勺
安阳王广峰学校告诉你做法如下：
1.准备好所用食材；土豆、胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上
2.五花肉连皮切片备用；锅坐少许油炒五花肉，放葱姜蒜，倒入一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中
3.再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟
4.下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，然后放盐、醋，大火烧开

5.下粉条一起中火烧，盖上盖子，烧五分钟左右，最后收一下汁（小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了）

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