炸酱面，汉族面食。最初是源自于老北京思铭吴胡同一家专门以面条为主的老字号面馆，在传走大江南北之后便被誉为"中国十大面条"之一，由菜码、炸酱拌面条而成。
2015年，做什么生意最赚钱?安阳市王广峰小吃培训学校特推出炸酱面技术
王广峰小吃糕点培训学校炸酱面培训内容：
1.炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。
2.配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。
3.红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。
4.老北京炸酱面的制作流程。
5.各种小菜的搭配方法与技巧等。
6.根据学员经营地口味，调制出当地口味炸酱面。
安阳市王广峰面食培训学校告诉你开一家炸酱面经营店，投资只需千元左右，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，可在商场、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可流动式经营你，春夏秋冬四季生意，认真经营，定能财源滚滚！
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