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查看更多>云南昆明到元阳自由行包车小施兄弟告诉你哈尼族烤乳猪很美味
发布于 2015年11月07日
[摘要]元阳县位于云南省南部，哀牢山脉南段，红河南岸，东经102°27′~103°13′，北纬22°49′~23°19′之间。云南昆明到元阳自由行包车东接金平县，南邻绿春县，西与红河县毗邻，北与建水县、个旧市隔红河相望，东西最大横距74千米，南北最大纵距55千米，云南昆明到元阳包车元阳县国土面积2189.88平方千米。县城南沙距省会昆明284千米，距州府蒙自71千米。
元阳县位于云南省南部，哀牢山脉南段，红河南岸，东经102°27′~103°13′，北纬22°49′~23°19′之间。云南昆明到元阳自由行包车东接金平县，南邻绿春县，西与红河县毗邻，北与建水县、个旧市隔红河相望，东西最大横距74千米，南北最大纵距55千米，云南昆明到元阳包车元阳县国土面积2189.88平方千米。县城南沙距省会昆明284千米，距州府蒙自71千米。
元阳"红河哈尼梯田"开垦历史已有1300多年。元阳县各族人民开山为田，引水种地，开垦梯田19万余亩，建成大小水沟4653条。元阳"红河哈尼梯田"分布于全县14个乡镇，海拔在170米-1980米的山岭中。梯田级数最多的有3700多级;梯田单块面积最大者10余亩，最小者不足1平方米。2013年6月22日在第37届世界遗产大会，红河哈尼梯田获准列入世界遗产名录。
哈尼族烤乳猪用哈尼族饲养的小耳朵猪制作，色香味俱全。主料以三个月生长期内的小乳猪为主，退毛去掉内脏洗净，抹上适量盐巴，辣椒、八角、花椒面、酒等佐料后，整猪穿在竹竿上，架在火堆上烘烤，待肉熟、皮黄喷香时，抹上适量蜂蜜，再用微火烘致皮香脆则装在木盆内，上桌用小刀割取要吃部位食用。这是一道哈尼族招待贵宾的佳肴美味食品。
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