安阳市厨师培训学校位于河南省最前卫,最具活力的城市--安阳,是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的培训学校之一。始建于1995年,现已开设厨师培训班、班、班、冷热饮培训、、烧烤培训班、凉菜培训班、烧饼培训班等等。我们拥有一支技术力量雄厚的队伍为需要的朋友竭诚服务。如果你有兴趣想学习,欢迎前来咨询
专业
厨师培训学校告诉你所需食材如下:
带皮五花肉600克 白萝卜一根 八角(大料)1-2个 桂皮1小块 姜3片克 香葱2根克 冰糖5粒
料酒1汤匙(15ml) 老抽1汤匙 生抽1汤匙(15ml) 盐1小匙
萝卜红烧肉的做法如下:
1.准备所需材料
2.盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉,浸泡15分钟
3.五花肉放入热水锅里焯一下,捞出
4.捞出后晾凉,切成均匀的方块。锅里放一点点油,放入五花肉块小火慢慢煸炒
5.小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,将多余的油倒出,盛出五花肉待用
6.锅洗净,放入1汤匙(15ml)的油,放入冰糖煮至冰糖液颜色变深
7.倒入炒过的五花肉块,翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽
8.翻炒均匀
9.加入没过肉量的开水,大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮
10.放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)
11.待肉煮至六七成熟时(约40分钟),加入切块的白萝卜同煮
12.炖至萝卜软熟,转大火收稠汤汁,加少许盐调味,撒葱花即可
安阳市
王广峰餐饮技术培训连锁学校
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