安阳专业小吃培训学校为你分享香菇蒸排骨腩的做法

学校为你讲述菜品特色：
香菇蒸排骨腩肉质细嫩、香而不柴，即开胃又下饭。

学校告诉你的香菇蒸排骨腩料如下：
排骨350克、干香菇50克、拌饭酱1.5汤勺、生抽1汤勺、糖1茶勺、葱10克、姜10克、蒜10克、红椒15克、生粉1茶勺

香菇蒸排骨腩的制作方法：
1.排骨洗净斩小块，并用清水浸泡30分钟，去除一部分的血水
2.香菇泡发洗净，香菇切细条，姜蒜切碎，红椒切小粒
3.把姜蒜碎、红椒和排骨放入盆中，加入适量的生抽与白糖、生粉、拌饭酱拌匀后放入香菇再次拌匀
4.封上保鲜膜，并在上面戳几个小洞透气，入蒸锅蒸制30分钟即可

温馨提示：
拌饭酱已经足够咸，无需放盐，放生抽的时候注意用量。