[摘要]医学上认为黑小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。 常吃小米粥对身体会非常有帮助。
黑小米性苦寒，具有止痢、解烦渴的作用。熬出的黑小米，米粥上一层“米油”可滋阴强身，治疗肾阴亏损有很好的作用。医学上认为米油能实毛窍，最养人，滋阴长力，补液填精，滋阴之功胜于熟地。由于黑小米加工中不用精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1比大米高好几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。 医学上认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。 常吃小米粥对身体会非常有帮助。
主要的作用是：
①健脾和中，治消化不良、泄泻、肢体乏力等症。
②滋胃阴清虚热，治胃阴虚有热之口渴能饮、善饥，以及消渴病。
③益肾安眠，治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症。
黑小米好喝，怎么才能熬出好喝的黑小米粥呢
1.小米山药粥 ：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。
做法：红薯和山药，分别把他们切块， 小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去，煮熟即可。
2.小米红枣粥 ：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。
做法：把枣洗净后放在一边，然后开火做粥，要在水完全沸腾了之后再放入小米，然后是放大枣进去和粥一起煮，大枣的营养成分也非常全面，不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老，增强机体抵抗力和保持皮肤弹性。放枣进去煮开后，上面会出一层沫，然后我们就要把上面的沫撇掉，去掉其中的杂质。再小火煮就可以了。