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安阳文化宫职业培训学校安阳市文化宫小吃糕点培训学校

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安阳文化宫职业培训学校
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河南省 安阳市
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安阳特色小吃培训学校教您做烧凤眼丸子

发布于 2015年09月29日

[摘要]安阳王广峰小吃培训学校全年开设的班级有:小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮等,明年我校还会扩大规模,增加西餐、料理、出国留学等专业。
安阳王广峰小吃培训学校全年开设的班级有:班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮等,明年我校还会扩大规模,增加西餐、料理、出国留学等专业。

地址:文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内四楼

安阳学校咨询电话:***  ***

全国免费咨询热线:***

特色小吃学校为你讲述菜品特色:
烧凤眼丸子其菜式新颖,味道咸香、色泽红润。

告诉你烧凤眼丸子的配料如下:
猪肉馅250克、鹌鹑蛋20粒、姜末10克、食用油300克、料酒5克、食盐3克、白糖3克、六月鲜特级酱油5克、六月鲜红烧酱油10克、花椒粉3克、鸡精3克

烧凤眼丸子的制作方法:
1.将鹌鹑蛋煮熟后,去皮
2.肉馅中放入料酒、六月鲜特级酱油、食盐、白糖、花椒粉、姜末、鸡精拌匀
3.再将一个馒头搓成馒头渣,放入调好的肉馅中拌匀
4.取一点肉馅,放入手中略按扁将煮熟的鹌鹑蛋包进去滚圆
5.锅中加入适量的油烧至5至6成热后,将包好的肉丸子逐个放入炸至金黄捞出
6.将炸好的丸子再放回炒锅里,加入热水没过丸子、六月鲜红烧酱油,烧制2分钟
7.将烧好的丸子码入盘中,再将剩下的汤汁勾薄芡后,淋在盘中的丸子上即可

温馨提示:
肉馅要将鹌鹑蛋包裹严实,不然下锅内炸制,易裂开。