长治黎城小吃培训学校和你分析如何来做菠汁牛肉蒸饺

长治黎城小吃培训学校和你分析如何来做菠汁牛肉蒸饺

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      今天学校和你分享如何来做菠汁牛肉蒸饺，如下：
　　菠汁牛肉蒸饺原料：
　　牛肉、白菜、大葱、菠菜汁（菠菜洗净榨汁）、面粉。
　　小吃培训学校教你菠汁牛肉蒸饺的做法：
　　步骤1、白菜剁碎，加盐腌一会；
　　步骤2、然后挤掉白菜汁；（白菜汁不要丢掉）
　　步骤3、牛肉剁碎；
　　步骤4、牛肉和白菜剁在一起；
　　步骤5、大葱切碎留1/3，其余与牛肉白菜剁一起；
　　步骤6、剁匀后盛入容器，热锅，加油，放入花椒，八角，姜片小火爆香。关火捞出调料不要。油温时加入留出的葱碎做成葱油。倒入容器的馅料里，拌匀，加适量，生抽，黑胡椒粉，香油。可依据馅子的干湿度适量加入刚才留用的白菜汁，顺着一个方向搅拌上劲；
　　步骤7、腌制30分钟。开始包的时候依据口味适量加盐，还是按一个方向拌匀；
　　步骤8、菠菜汁加热至沸腾，倒入面粉中，和成烫面团。揉匀。饧20分钟；
　　步骤9、切成比水饺稍大点的剂子；
　　步骤10、擀皮，包馅。开水入蒸锅，15分钟。